2020. 6. 5. 06:46ㆍ카테고리 없음
토렴하다:밥이나 국수에 뜨거운 국물을 부었다 따랐다 하여 덥게하다라고 나와있다근간 이토렴에 대하여 그 조리방법이 끓이는 탕 의 조리 방법과 무슨 차이가 있냐? 밥알이 솥 안으로 들어가 다른 사람의 음식과 썪이니 비위생적이다 라는이해 부족의 말들이 나오고 있는데 이것은 우리 전통 토렴 문화를 바르게 알리지 못하는 무능함을제데로 보여주고있는 단면적인 예인것이다인하찹쌀순대 대표에 말에 의하면토렴은 국밥의 밥을 더욱 찰지고 맛있게 하며 고기는 막 삶은것 같이 연하게 한다고 말한다라면을 끓일때 예를 들며 끓는 물에 봉지에서 뜯은 라면을 푹 담가 놓았다 먹는 라면과연실 라면의 면을 들었다 놨다 하면 끓인 라면은 분명 차이가 있다이는 물과 공기의 온도차를 가한 탄수화물은 그만큼 면이 찰지게 된다는 설명을 했다그외 국밥의 밥알은 식는 과정에서 보이지 않는 균열이 가는데 토렴 조리방식을 통해 국물이 자연스럽게균열속으로 슴여들어서 더욱 식감과 맛을 좋게한다는 말도 덧붙였다 인하찹쌀순대에서는 올해와 작년 2년동안 4개의 매장을 오픈하였는데 이 네곳 매장 주방설비 시설중 우리가 흔히 말하는 "부뚜막 " 이공사가 많은 비중을 차지하고있다가스랜지로 간편화 되어있는 요즘 대부분의 주방들과는 달리 옛날 장작을 때던 시골집에서나 볼수있는 부뚜막이 주방 한가운데 떡 하니하고있다물론 장소도 많이 차지하고 만드는 비용도 두배이상들며 무엇보다도 조적 이후에 공사(부뚜막 아궁이 내에 황토 마감 공사)는 인하찹쌀순대 대표가 직접한다 그 이유는 부뚜막에 균열이 가고 공사 이후에도 손이 많이 가기 때문이라고 한다 토렴 조리방식을 40년째 고집하고 있는 "인하찹쌀순대"우리 전통 토렴 방식을 알리고 또한 음식의 맛과 더불어 정성껏 음식을 내놓는 다는것을 이해한다
[시흥/배곧]40년 전통의 '인하찹쌀순대' 배곧점 솔직 후기
안녕하세요! 까비입니다! 저는 평소에 국밥을 굉장히 선호하는 편인데요! 집 근처에 괜찮은 순댓국 집이 있다는 소문을 듣고 찾아가봤습니다 테이블마다 놓여있는 메뉴판을 찍어봤어요 (외에도 뒷면에 술이랑 이거저거 더...
얼렁뚱땅 인생 굴리기
시흥 배곧/ 40년 전통의 인하찹쌀순대
안녕하세요 드리에요 : ) 오늘도 국밥처돌이는 국밥리뷰합니다 허허허 배곧신도시에 위치한 인하찹쌀순대입니다. 공영주차장이 있는 큰 건물이여서 주차장도 진짜 넓고 건물도 신축이라 깨끗하고 건물 공용화장실이지만...
드리로그
배곧 순대국 '인하찹쌀순대' 쏘 - 쏘
안녕하세요 짱수여니 입니다. 다들 건강 잘 챙기고 계시죠? 오늘 포스팅은 한참~ 점심시간에 혼밥하러 다녔을 때 다녀왔던 배곧 인하찹쌀순대 입니다. 아브뉴프랑 오렌지동 1층에 있어요 오렌지동 주차장 입구 바로 옆에...
히야세상
배곧신도시 아브뉴프랑(옐로우)2블럭☆인하찹쌀순대☆점심:순대국
안녕하세요 배곧사랑입니다 오늘은 참으로 추운 날이였죠 매서운 칼바람이 옷속을 스며든 하루였습니다 오늘 같은 날, 뜨끈한 국물 생각이 나죠 가볍게 점심으로 먹을 순대국집으로 달려갑니다 아브뉴프랑 2블럭...
아브뉴프랑참조은공인중개사무소 031)433-4499
배곧맛집추천!! 인하찹쌀순대 국밥, 순대먹은 후기 (by 시흥맛객단)
#배곧맛집 #인하찹쌀순대 #순대국밥맛집 #순대맛집 #시흥맛객단 #시흥맛집 #배곧맛집추천 #아브뉴프랑맛집 요즘 맛집들이 하나씩 하나씩 찾아서 씬난 시흥맛객단 닥터쵸이에요. 배곧신도시안에는 음식점도 많고, 깔끔하고...
세상은 넓고 공부할 것도 무지무지 많다!!
제대로된 순대국밥집 배곧인하찹쌀순대
tel. 031-497-7708 경기 시흥시 서해안로 405 10:00~22:00 오늘 소개할곳은 남편이 너무도 자랑하던 이곳! 순대국밥집입니다. 제가 사실 국밥 종류를 좋아하지 않다보니 잘 가지도 않으니 포스팅할 일도 없었어요. 남편이 여긴...
정민지 에브리띵♬
배곧 인하찹쌀순대
영업시간은 밤10시까지 새로 생겼길래 방문했다! 사실 생긴지는 쫌 됬지만 시간대 안맞아서 못갔다 생각보다 크고 아주 밝음ㅋㅋㅋㅋㅋ 우리는 따로국밥으료 주문 기 ㅁ치 맛있댜 요즘처럼 추운 날에 딱이지만 순대가 내...
내 마음대로 할꺼야
순대국밥 - 인하찹쌀순대
배곧 아브뉴프랑에 새로 생긴 인하찹쌀순대. 아브뉴프랑인지 아뉴브프랑인지 헷갈리지만, 하여간 아브뉴프랑 오렌지 주차장 입구 바로 옆이다. 메뉴는 그리 많은 편이 아닌 듯. 들어가자마자 메뉴판도 안 보고 순댓국...
인생은 예술이다 - 신차114 카마스터 Cartistmaeng
시흥 배곧/ 40년 전통의 인하찹쌀순대
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배곧신도시 아브뉴프랑(옐로우)2블럭☆인하찹쌀순대☆점심:순대국
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